Préparation 25 mn
Pour 4 personnes
- 600g d’épaule de mouton
- 2 œufs
- 3 gousses d’ail
- une pincée de cumin en poudre
- un bouquet de menthe fraiche
- farine, sel, poivre,

Mélanger la viande hachée avec l’ail, les œufs entiers, la farine, le cumin, le sel et le poivre
Ajouter la menthe fraichement hachée
Faites des boulettes en roulant la viande dans vos mains farinées
Faire cuire à la friteuse ou dans une poele garnie d’huile
Vous pouvez faire en accompagnement une semoule garnie de raisins secs