Pour 6/8 personnes
Préparation 15mn
Repos 4 heures
- 6 œufs
- 200 g de chocolat noir
- 3 cuil. à soupe de sucre
- 50g de beurre
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre
(Vous pouvez ajouter un jus d’orange pressé)
Séparer les blancs des jaunes d’œuf
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
Mélanger le sucre avec les jaunes afin d’obtenir un mélange blanc et mousseux
Ajouter le chocolat fondu
Bien mélanger pour éviter les grumeaux
Incérer progressivement les blancs battus au chocolat
Placer au réfrigérateur
Vous avez le droit de lécher le plat !