Pour 4 personnes
- 4 gros œufs
- 4 verres de lait
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Quelques gouttes de fleur d’oranger
Faire fondre le sucre dans une casserole avec le sure en poudre
Ajouter le sucre vanillé et une pincée de sel
Mélanger le lait bouillant avec les œufs battus
Fouetter longtemps pour que le mélange soit homogène
Verser la préparation dans un plat à soufflé allant au four au bain marie
Ou dans des petits ramequins individuels
Laisser cuir au four pendant une demi-heure